...22大类1600多种。其中，与我们生活密切相关的有甜味剂、着色剂、防腐剂等。本世纪初，我国食品行业一跃成为国民经济建设的支柱产业之一，年产值超过10000亿，但是一些不法商贩为了牟取利益,吸引消费者购买自己的产品,擅...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第2期...食品添加剂根据用途功能可以分为酸度调节剂、消泡剂、着色剂等23大类，共包含有2000多种。 根据《食品添加剂卫生管理办法》等规定，相关物质要被纳入食品添加剂范畴，必须获得卫生部门批准，同时其生产工艺、使用范...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...使用量的限制。例如，国家允许在饮料中使用柠檬黄作为着色剂，但是使用不得超量，而如果要“跨界”，把柠檬黄加到馒头中，就是典型的超范围使用了。再如，亚硝酸盐是一种很多肉制品中都有的食品添加剂，它的主要作用...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...硬糖、蜜饯类、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品合成着色剂检测方法，没有熟食肉制品合成着色剂的检测，而有关的报道也少见，为此经选择本文采用流动相为甲醇-0.02mol/L乙酸铵，流速1.0ml/min，波长254nm，梯度洗脱分析后，...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...——红曲，在我国的应用已逾千年，最早是把它用作食品着色剂和中药配伍。作为活血化瘀、健脾消食的传统中药，在《本草纲目》中，红曲得到了李时珍这样的评价：“此乃人窥造化之巧者也”，“奇药也”。在我国传统酿酒...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...成色素的检测方面已有较多应用，该方法也是食品中合成着色剂的标准检测方法之一。10）柱层析法：一种传统的色素分离方法，基于色素性质的不同，选用不同的层析填料，可实现对食品中合成色素的快速检测。虽然目前出现...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...）食品生产中的人为污染：超范围、超剂量使用添加剂、着色剂、防腐剂或工业原料，如常见的烟熏食品含致癌物质3－4茶苯比和硝酸盐、红心鸭蛋、亨氏美味源牌番茄酱中的工业色素苏丹红等、防腐用的“敌敌畏、市场上保...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2008年第6卷第1期...叶黄素的独特的功能。此外，叶黄素还是一种很好的天然着色剂，在饲料中添加叶黄素不仅可以给动物补充营养，还可以提高动物肉质和蛋的品质，因此，叶黄素被广泛应用于医药、保健品、化妆品、食品着色、烟草、水产品及...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱论文...全相关的寄生虫(如:生吃鱼时),未经批准的食品添加剂和着色剂、甜味剂、防腐剂以及物理性危害。危害分析有两个最基本的要素,第一,是鉴别可损害消费者的有害物质或引起产品腐败的致病菌或任何病源；第二,是详细了解这些...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；HACCP质量体系...这些毒素都是非蛋白性,结构简单而稳定。2.食品添加剂和着色剂：在许多食品加工环节中都可能使用食品添加剂,甚至养种殖人员也使用,常用的如亚硝酸钠(可以引起致癌),亚硫酸盐(对进敏性体质的人引起过敏反应)等。但是过去...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；GMP良好操作规范