...，以及脂肪、碳水化合物及维生素B族、维生素C、糖类、氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质以及人体不可缺少的膳食纤维等。芹菜不但营养丰富，而且药用价值颇高。中国古代医学文献认为芹菜：涤热祛风，利口齿、咽喉，不...