今后，您吃的“巧克力”究竟是巧克力还是代可可脂巧克力将会一目了然，记者日前从中国商业联合会了解到，商务部日前发布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准（ＳＢ／Ｔ10402－2006）》，该标准将于...
健康行业资讯；食品安全；安全快报问题1：以上几种常见巧克力配料中，有“可可液块、可可浆、可可脂、可可粉”这四种物质，到底哪种是对心脏有好处的？可可液块和可可浆是可可豆经过焙烤再进行研磨形成的浆，凝固成块。它们是苦涩的，但有巧克力的香...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，很多商家也开辟了巧克力产品专柜推销巧克力产品。代可可脂巧克力更松脆吗“都是巧克力，为什么有的标注了代可可脂字样呢？”在北京乐天玛特连锁超市广顺北大街店的巧克力产品货架旁，消费者刘女士指着货架上的雀巢...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...格低廉吸引了不少市民的目光。不过，专家提醒，以“代可可脂”为主要成份的伪巧克力，属于反式脂肪酸的一种，大量长期食用对人体健康无益。调查：代可可脂巧克力随处可见近日，记者走访省会部分超市、食品批发市场发...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...巧克力”“真巧克力”。在网页的产品介绍栏里“31%至60%可可脂”“100%纯天然可可脂用料”，更进一步证明了它的纯正。然而业内人士告诉央视财经《消费主张》记者，国内的松露巧克力基本都是假的。业内人士表示，区别真...
健康行业资讯；食品安全；安全快报巧克力含量有了新标准产品包装需标明代可可脂含量商务部日前发布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准（SB／T10402－2006）》，该标准将于今年12月1日正式实施。根据该标准，今后代可可脂添加量超过5...
健康行业资讯；健康快讯...克力“等，这些产品里有些完全不含传统巧克力所有的“可可脂“，而是使用了一种非天然的“代可可脂“，二者虽然只有一字之差，但无论是成本、口感、营养还是对人体健康的影响，都有非常大的区别。”一名巧克力业内人...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...而一些境外生产厂商为降低成本，在生产巧克力时使用代可可脂作为原料。为此，新疆出入境检验检疫局提醒消费者，在选购进口巧克力时要关注“代可可脂”。据新疆出入境检验检疫局介绍，巧克力是以可可脂和可可浆为主要...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...用这种美味。如今，英国科学家正在进行一项研究以确保可可生产的可持续发展。可可能够制成巧克力和多种形式的巧克力产品，全球有数十亿人在享用它们。不仅如此，可可对于西非种植国家的经济而言也至关重要，同时还能...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...巧克力的历史可以追溯到7世纪。那时墨西哥的玛雅人将可可豆制成一种苦而辣的泡沫饮料。16世纪时，可可树被西班牙征服者发现并带回国，西班牙人在饮料中加入了香料和蔗糖，将其变得香甜可口，从此巧克力很快风靡欧洲并...
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