...出现在食品里，一般是由于食品加工过程中被污染。能对婴幼儿的发育造成影响，砷就不用说了，著名毒药、杀死过拿破仑和武大郎的砒霜就是砷的化合物。另一种危害物是亚硝酸盐，这是许多熟肉制品常用的食品添加剂，它能...