...氨基偶氮染料，如以前在食品工业中曾使用过的奶油黄（二甲基氨基偶氮苯，可将人工奶油染成黄色的染料）和猩红，在动物实验可引起大白鼠的肝细胞性肝癌。以上两类化学致癌物主要在肝代谢。芳香胺的活化是在肝通过细胞...
...物起作用。这种抑制可分为可逆或不可逆的，如有机磷、氨基甲酸酯类可直接与胆碱酯酶相结合，抑制此酶活性，使它失去分解乙酰胆碱的能力，从而引起一系列中毒症状；有机氟类中毒时，在机体内生成氟柠檬酸，氟柠檬酸在...