...分为结合型，不能为机体利用，加之玉米蛋白质中缺乏色氨基。2.酗酒酗酒时膳食摄入不足，进食不规律，当存在其他营养素摄入不足时，易影响烟酸的吸收和代谢。3.药物一些药物可干扰烟酸的代谢，其中了解最清楚的是异烟...