...童采用3日称重或记帐法进行膳食调查，小学学生采用3天24小时回顾法的膳食调查，详细询问和记录各种主、副食的烹调方法和食谱，尤其注意询问零食和保健品的摄入情况。 1.2.3食物聚类 依据膳食组成和聚类原则，将食...