...所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。2.3必需营养素essentialnutrient人体必需，体内不能合成或合成不足，需要从食物中获得的营养素。2.4宏量营养素macronutrient人体内含量及需要量相对较多的营养素。...
词条中华人民共和国卫生行业标准；营养学...乳腐乳的食用量：每次小半块腐乳的营养价值：1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能...
词条食品；食材...Zn、Cu、Co、B、I、Mo、Fe等微量元素、蔗糖及氨基酸、B族维生素、烟酸、肌醇等有机成分。培养基中加用6-8%的琼脂做凝固剂。还须加入一些附加成分，如水解酪蛋白、植物激素。常用的植物激素有细胞分裂素，如激动素(KT)、六苄...
词条...乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。新鲜奶经浓缩，除去约2／3水分，再经灭菌而成，称淡炼乳淡炼乳在胃酸作用下，可形成凝块，便于消化吸收，适合婴儿和对鲜奶过敏者食用...
词条...萝卜素（β-胡萝卜素及胡蝶梅黄素等十多种）及一些B族维生素（B1、B2及叶酸）和维生素C等多种维生素，糖类，挥发油。药理作用：杧果苷有中枢抑制及抗炎作用。并没食子酸为止血剂，并有兴奋子宫的作用，叶酸能抗营养性大...
词条中医学；中药学；中药材；止咳；和胃止呕；生物学；食材...价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士...
词条食疗；酒；食品...每餐约80克鲻鱼的营养价值鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。鲻鱼适合...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...半知菌或不完全菌。营养体大多是有隔的分枝菌丝，有些种类形成假菌丝。其繁殖方式主要有两种：（1）生活史中仅有菌丝的生长和增殖，菌丝常形成菌核、菌索。不产生分生孢子。有的种类可形成厚垣孢子。腐生或寄生，是...
词条生物学；真菌...，有时可以地方性疾病表现。本病同时可有色氨酸和其他维生素的缺乏。在消化道吸收障碍和慢性消耗性疾病中，例如类癌综合征等也可见到。烟酸缺乏病在国内发病率很低，在大部分地区，发病有明显的季节性，且有发病集中...
词条营养学；临床营养；维生素缺乏病；疾病...物引起的免疫反应异常有关。此外异烟肼和肼屈嗪可干扰维生素B6的代谢，引起类似于维生素B6缺乏的周围神经病变；沙利度胺(酞胺哌啶酮)可抑制维生素B2，影响三羧酸循环；硝基呋喃类药物可与硫胺磷酸竞争，干扰丙酮酸氧化...
词条疾病；神经内科