北京通州区通朝大街的物美大卖场内售卖的马铃薯馒头。新京报记者王远征摄历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...用，土豆其实并不“土”。在正在此间举行的第5届世界马铃薯大会上，小土豆带来了各种高科技“时尚”信息：它们大小不一，有的大如小西瓜、有的小如指甲；它们颜色各异，有黄色、紫色、粉红色、黑色。试管中，新培育...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它摘要：马铃薯是世界第四大粮食作物，传入我国已有400多年历史，但长期以来一直被中国老百姓当成蔬菜，而今突然被推上主粮的席位，其“转正”的真正原因是什么？“马铃薯主粮化”这一战略出台的前因后果又是如何？正文...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...，在相同的生产工艺下，丙烯酰胺含量由高到低的顺序是马铃薯鲜切片大于复合薯片大于变性淀粉薯片。本刊检测结果也证实，丙烯酰胺含量最高的两款薯片均为马铃薯切片薯片，丙烯酰胺含量最低的薯片除了是非油炸，而且其...
健康行业资讯；食品安全；安全快报本报讯近日，湖北省农业厅在武汉市举办了全省马铃薯产业开发研讨暨主食产品推介会，来自马铃薯主食加工试点企业、大型商超、科研院所、新闻媒体、农业部门的100多位代表参加成果推介会，多家马铃薯主食生产企业正式与...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...音：mǎlíngshǔzhǒudǐngbìngdúshǔ英文：Pomovirus中文名称：马铃薯帚顶病毒属英文名称：Pomovirus分类类型：属分类：帚状病毒科马铃薯帚顶病毒属马铃薯帚顶病毒属成员：种型甜菜土传病毒（Beetsoil-bornevirus）甜菜土传病毒-Ahlum（Beet...
词条生物学；病毒...时能源企业“马希尔斯”集团成立了合资企业，前者负责马铃薯加工，生产马铃薯粉、薯片，提高当地农产品附加值，后者负责提供链式循环清洁能源技术支持。 加工厂的4条生产线每小时能加工60吨马铃薯，可“消化吸收”...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻拼音：tàibáifěn概述将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未，通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨...
词条食材▲马铃薯馒头生产车间▲消费者在柜台前咨询秦志伟摄本报讯（记者秦志伟）6月1日，位于北京通州区通朝大街的物美大卖场，货架上摆出了马铃薯馒头，立刻吸引了不少消费者驻足品尝。“很香，有种家乡的味道，很愿意购...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...家专家称常食会老年痴呆厂房里生产环境非常差结晶状的马铃薯淀粉违规添加的食用明矾中国江苏网7月2日讯常吃凉粉的你是不是觉得色泽明显、口感筋道的才是好凉皮呢？其实，这些凉皮有可能被添加了明矾。近日，南京执法...
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