【摘要】目的调查一起集体食堂发生食物中毒经过，查明中毒的原因和采取防治措施。方法采用现场流行病学调查方法对疫点疫情进行调查。结果有共同进餐史、临床症状符合、新鲜的四季豆及剩余的熟四季豆皂甙试验均为阳性...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第9期【关键词】豆科；食物中毒；学生保健服务 2006年12月20日下午，淳安县千岛湖镇第一小学部分师生因恶心、呕吐、腹痛被送往医院诊治。淳安县卫生监督所接到报告后，立即组织监督员前往现场进行调查，经流行病学调查以...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第12期...试验均检出阳性，其他毒物均未检出。结论所调查的三起食物中毒均因四季豆加工不当，皂甙未被破坏而引起的食物中毒，四季豆必须做到烧熟煮透方能食用。【关键词】四季豆；皂甙；中毒2005年1月17日下午5：00左右，湘潭市...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华中西医杂志；2006年第7卷第10期...饮单位加工食用四季豆要特别注意，防止因加工不当引发食物中毒；根据《江门市食品药品监督管理局、江门市教育局关于江门市学校食堂安全管理的暂行规定》，禁止全市学校食堂制售四季豆。昨天，江门市食品药品监督管理...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，目前据患者症状来看疑似四季豆中毒。医院输液室坐满食物中毒者昨晚7时，记者在长安医院留观输液室看到，30多名女子正在输液。“就中午在员工食堂吃了一顿午饭，结果没过多长时间很多同事都开始呕吐了，后来越来越多...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...饮单位加工食用四季豆要特别注意，防止因加工不当引发食物中毒；根据《江门市食品药品监督管理局、江门市教育局关于江门市学校食堂安全管理的暂行规定》，禁止全市学校食堂制售四季豆。昨天，江门市食品药品监督管理...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...例四季豆中毒病例。 1.2调查方法使用卫生部统一的《食物中毒事故个案调查登记表》进行调查。 1.3诊断标准按照《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94）进行诊断。 表17起281例四季豆中毒临床特征（略） ...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...堂应禁止供应四季豆，防止因加工烹调不当引起的集体性食物中毒事件的发生。据介绍，四季豆又名扁豆、云豆、刀豆、梅豆等，各地称呼有所不同，形状或相同或不同，或统称为菜豆、豆角，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引...
健康行业资讯；食品安全；安全快报食物中毒一直是和我们日常生活有关的大事情，从公共食堂到家庭小厨，无一例外，每一次的中毒都会牵动着大家的神经。据省疾控中心食品安全风险监测数据显示：在2011-2014年间全省共286例食物中毒事件中，发生在家庭的食物...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...晕的症状，随着人数越来越多，大家才意识到可能是集体食物中毒，然后工厂安排车辆并通知救护车将他们这些出现症状的工人送到社区医疗服务中心来，他们厂一共有三四百名工人，估计送来的有上百人。吃了四季豆、白萝卜...
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