2013年1月17日，由我院食品与农业所牵头负责、自主研制的《感官分析建立食品感官特性参比样的一般导则》和《感官分析食品感官质量控制导则》两项国家标准顺利通过审定，填补了国内外空白，达到国际先进水平。这两项标...
健康行业资讯；食品安全；安全快报拼音：shípǐnzhìliànggǎnguānjiànbié食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不...
词条...热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物，人类就不能生存。2、假劣食...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...华西城市读本记者从自贡市大安区宣传部门获悉，大安区食品药品监督管理局监督抽检仁和半岛阳光贝贝幼稚园21个批次食品中，14个批次检验报告已出，其中食堂用盐的检验报告已于9月14日上午以通报会、网络等形式向家长公...
健康行业资讯；食品安全；安全快报近日，广州质监局对生产环节中蔬菜制品等10类食品进行质量抽检，结果抽检的10类食品中，有7类食品不合格。其中，风干萝卜干因为“长得太丑”不合格而上黑榜。感官指标感官指标主要是指色泽、气味、滋味和外观形态等，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报质监局曝光7类不合格冬季热销食品过重糕点、稀土茶叶等上黑榜专家解释感官指标感官指标主要是指色泽、气味、滋味和外观形态等，是消费者对食品的首要认知，是选购食品时的重要鉴别因素，感官评价就是对食品的质量状...
健康行业资讯；食品安全；安全快报江苏大学食品与生物工程学院陈全胜教授2015年4月9—10日，“第八届中国国际食品安全技术论坛”(以下简称：CBIFS2015)在扬州市扬州会议中心举办。4月10日，作为CBIFS2015分论坛的食品安全检测及样品前处理技术、食品生成过程质...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻编者按：2013年12月2日，国家食药总局印发了《保健食品稳定性试验指导原则》，原则包括以下三部分内容，一基本原则、二试验要求、三结果评价。该规定自2014年1月1日起施行。食品药品监管总局办公厅关于印发保健食品稳定...
医药产业行业资讯；保健品行业...验项目如超过限值也同样评价为不许可。文章来源:中国食品商务网作者：
健康行业资讯；食品安全；安全快报6月29日，加拿大食品检验署对以下食品商发布进口警报：国家地区产品类型生产商产品不合格原因警报类型警报日期最终退货日期中国冷冻/腌制/其它大连东洋食品有限公司（2100/02）163鳎鱼，鱼片（冷冻）净重测定ALM08/06/2708/06/2...
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