...考文献】 ［1］中国预防医学科学院标准处.食品卫生国家标准汇编.北京：中国标准出版社，1999：101-103. ［2］吴平芳，贺连华，刘涛，等.2001-2003年深圳市学校食堂餐具消毒监测结果分析.职业与健康，2005，21(8)：1173-1174....
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第1期【摘要】近两年我国集中式餐（饮）具消毒服务企业发展迅速，各地在卫生监管方面有一些很好的做法，显现出一定优势。由于卫生法律、法规未设定对餐具集中消毒企业卫生许可制度，在卫生监督方面无明确规定，也凸显了一...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代医院管理杂志；2009年第7卷第5期...消毒费为0.04元［10］。餐具统一集中消毒，在认真查阅了食品安全的相关法律、法规之后，并未发现任何明确的法律条款规定餐饮业的餐具必须统一集中消毒，政府职能部门要求餐具统一集中消毒的强制做法就有些值得商榷。4...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代医院管理杂志；2007年第5卷第4期摘要:目的了解宝安区餐饮业餐具消毒的安全性，为进一步制订和采取有效管理措施提供依据。方法在2000～2003年采用大肠菌群快速检验纸片法对区内餐饮企业餐具中大肠菌群进行检测，同时对餐饮业中对餐具消毒结果有影响的因...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...4参考文献 ［1］中国预防医学科学院标准处.食品卫生国家标准汇编（3）.北京:中国标准出版社，1995:101-104. 【作者单位】河南省濮阳市中原油田卫生防疫站，457001。作者：陈秀芬，梁永生，崔怀振
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第11期...要的意义。1材料与方法1.1采用标准采用中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检测GB/T4789.1～GB/T4789.3-2003。1.2样本来源及采样方法样本采集自学校的三个食堂。抽样检查时间在早上10：00左右和下午4：30左右，均为食堂工作人...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2007年第6卷第11期【摘要】 目的了解惠阳区餐饮业餐具消毒效果的卫生状况，为进一步制订有效的管理措施提供依据。方法在2006年对惠阳区620间餐饮业和185间集体食堂的餐具进行监测，采用大肠菌群快速检验纸片，按卫生部“餐(饮)具消毒卫...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第1期...一章：总则 第一条：为加强餐饮业的卫生管理，保障消毒费者身体健康，根据《中华人民共和国卫生法》（以下简称《食品卫生法》》），制定本办法。 第二条：卫生部主管全国餐饮业食品卫生监督管理工作。 县级...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；药政类（药品、食品、器械）；食品法规...废弃物设施。 凉菜间： 配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。 蛋糕间： 用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。 ...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；医疗卫生类...废弃物设施。 凉菜间： 配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。 蛋糕间： 用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。 ...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；医疗卫生类