...原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。食醋因原料和制作方法的不同，可分为发酵醋和人工合成醋两种，其品种主要有米醋、熏醋、白醋...
...念也是上世纪90年代末提出来的，他们拿着东湖老陈醋和镇江香醋、日本黑醋做成分分析，在氨基酸、乳酸、钙、钾、蔗糖等人们关注的数据上进行比较，还开发了陈醋胶囊、保健醋、美容醋等系列产品。山西老陈醋集团下属东...