...和食物的成分，进行灵活互换。 2.2每日营养需要量的计算IDDM患儿营养需要量与相同年龄性别体重及活动量的健康儿相似。 2.2.1每日所需总能量每日所需总能量=1000+年龄×(80～100)，3岁以内者每岁用100卡，10岁以上者用8...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代儿科学杂志；2010年第7卷第3期...食营养摄入的一个组成部分，在评估能量和营养摄入时应计算在内，不可忽视。但是，零食所提供的能量和营养素不如正餐全面、均衡，所以吃零食的量不宜过多。有些人特别注意控制正餐时的食物量和能量摄入，而常常忽视来...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...与基础能量消耗（BEE）的比值，用以表示身体活动强度。计算见式（1）：身体活动水平（PAL）=总能量消耗（TEE）/基础能量消耗（BEE）……（1）[WS/T476-2015，定义3.1.11]3.4蛋白质protein以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来的一...
词条词条；中国居民膳食营养素参考摄入量；中华人民共和国卫生行业标准；营养学...蛋白质16.8kJ(4kcal)、脂肪37.8kJ(9kcal)、碳水化合物16.8kJ(4kcal)计算，这个数值称为热能系数（caloricquotient）。 人类从食物中所取得的热能，用于生命活动的各种过程，其中包括内脏器官的化学和物理学活动、肌肉活动、体温维持...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...都能对基础代谢（BMR）产生影响。因此，若以体重为单位计算BMR可能有误。所以，Ablett等提出以体重的3/4方（W0.75）为基础求BMR·W0.75，所得数值浮肿型患者比正常者低。JayaRao等提出以BMR·W0.75计算时，无论浮肿型或消瘦型均低。...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...代谢率relativemetabolicrate；RMR表示能量代谢的一种相对值。计算见式（1）:3.1.10代谢当量metabolicequivalent；MET运动时的代谢率与安静时的代谢率的比值，表示相对能量代谢水平和活动强度的指标。机体坐位休息时，每分、每千克体重...
词条中华人民共和国卫生行业标准；营养学...3.4食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。各营养成分的营养素参考值（NRV）见附录A。3.5营养标签的格式见附录B，食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...体测量学指标是体重指数和腰围。尽管有些其它方法（如计算机体层摄影术和核磁共振成像术等）可以较精确地测定体脂的百分含量，但这些仪器设备比较昂贵，无法普遍采用。从整体上看，我国人群超重和肥胖症流行的发展阶...
词条词条；法规文件；肥胖；超重...来确定。在测定出“总氮量后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表2所示，对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。表2不同食品氮...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...参考物（葡萄糖或白面包）的血糖应答曲线下面积之比。计算公式如下：通常定义GI≤55为低GI食物，55-70为中GI食物，≥70为高GI食物。GI值仅为临床指导指标值，而非质量控制指标。十九、问：什么是“中链甘油三酯（MCT）...
健康行业资讯；食品安全；政策调整