简介：田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。，深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白...
参考资料医源资料库；图库；食品图库...肉）。【做法】田螺去泥洗净，沸水烫死取其肉，然后把螺肉、兔肉放锅中，加白术、清水适量文火炖两小时，和盐调味即成。【功效】白术为健脾胃要药，有利水去湿、调气和中之功；田螺肉则有清肝解毒、利水退黄疸之能，...
参考资料求医问药；专家门诊；名家医案...的习惯，中医认为，中秋田螺可以明目；现代医学证实，螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质。广东、台湾等地有中秋吃芋头的习惯，说芋头治癞病，其实中医认为芋头具有益胃宽肠、通便解毒、补中气益肝肾等功效。...
参考资料中医中药；中医文化