...时起，在超市的芝麻糊、豆奶粉和藕粉之间，悄然出现了葛根粉的身影。常见的有“桂花葛粉羹。随着人们对药膳和养生知识的了解．它也逐渐走进了老百姓的生活。《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降...
...的颜色由白而转微红。其它淀粉(如甘薯、土豆和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。真假藕粉的鉴别：1.看色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成...