拼音：bōluó英文：PineapplePineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量...
词条植物中毒；食疗；食材Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特...
词条食疗；食材Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特...
词条食疗；食材Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝的别名：番梨、露兜子、凤梨菠萝的食用量：每次约100克菠萝的形态特...
词条食疗；食材拼音：bōluójiáxīntáng菠萝除果心组织较为致密外，果肉组织疏松多汁。菠萝糖渍工艺优点是糖渍后仍带菠萝特有芳香，与缺乏香气的水果配合加工，可以改进制品风味。菠萝夹心糖加工技术本制品菠萝夹心糖加工分为两部分，...
词条拼音：bōluópú菠萝脯加工技术菠萝果实含有糖分和酸分，及菠萝的芳香物质，加工成的菠萝脯应是色泽鲜亮浅黄色，这是很重要的一点。加工技术如下：1.原料处理：菲律宾品种菠萝果肉色呈鸡蛋黄而且芳香较浓，应取此品种，...
词条拼音：tuōshuǐbōluó脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，如果直接干制而得菠萝干，其缺点是：成品得率很低，而且风味欠佳，使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得率，...
词条拼音：bōluódànbáiméi英文：bromelain菠萝蛋白酶是含于菠萝中的蛋白酶，EC3．4．2．4。已知有2、3种，但其特异性相同，是活性部位都具半光氨酸残基的硫羟蛋白酶。药品说明书别名菠萝蛋白酶,菠萝酶药理作用本品是从菠萝液汁...
词条生物学拼音：bōluójiàng菠萝酱原料配方一、低糖度酱：碎果肉62.5千克砂糖35千克琼脂0.5千克菠萝香精20克二、高糖度酱：碎果肉62.5千克砂糖53.5千克琼脂188克菠萝酱制作方法1.原料处理：果实经清水冲洗干净。切去两端，去皮捅心，以...
词条...梨。拼音名：BōLuóPí别名：波罗、番娄子、露兜子、地菠萝、草菠萝来源：药材基源：为凤梨科植物凤梨的果皮。拉丁植物动物矿物名：Ananascomosus（L.）Merr.[Bromeliaco-mosaL.；A.sativusSchult.etSchult.f]采收和储藏：8-9月收集加工菠萝时...
词条中医学；中药学；中药材