...体，这条食物链是否能对付体发生影响，关键在于居民的膳食特点，以往我国农村居民膳食成分及来源的单调状态极易将这一水土因素传给本地区生活的人群而致病。这时方性硒缺乏学说的要点。 低硒虽是克山病病区的水土...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...机盐的含量比较丰富，一般都能满足机体的需要。只有当膳食调配不当，偏食或患某些疾病时，才容易造成缺乏。从实用营养学的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能造成碘、锌、...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学31.1膳食中营养素与癌瘤发生的关系 31.1.1脂类 膳食中脂肪与肿瘤的影响可能是研究最彻底的因素。目前较一致的看法是高脂肪促进结肠癌及乳腺癌的发生。 世界上不同地区、不同国家、不同时期、同一国家不同膳食...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...服用单一的或复合的维生素增补剂，鲜有人表示首先会从膳食中找寻缺失的部分。另外，不少比例的人群认为维生素都来自蔬菜水果，对动物内脏、鸡蛋、牛奶、瘦肉等食品中富含维生素A、B族维生素和维生素D了解不多。膳食中...
参考资料医学教育；校园动态；北京大学医学部【摘要】目的调查山东省千佛山医院住院患者膳食情况。方法2008年1月到12月，对山东省千佛山医院的8个病区的住院患者进行膳食调查。回顾3日内膳食摄入情况，用青岛大学医学院2008标准版中西医结合营养治疗专家系统软件统...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2009年第7卷第9期...多的（＞5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...体重低密度相关，由于患儿母亲在妊娠早期低脂、低热卡膳食，使膳食中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量低，因PUFA摄入不足造成体内PUFA缺乏导致婴儿脑及神经髓鞘发育延迟，而发生SIDS[6]。该研究的发现提示妇女妊娠期间避免不必...
参考资料合作平台；医学论文；基础医学论文；生理学【摘要】目的了解蒙古族大学生的膳食结构和营养状况，为合理营养提供科学依据。方法采用称重记账法和膳食记录法进行5d膳食调查，依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入量(RNI)或适...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第1期...的62.2％，骨中的锌占全身体内锌的28.5％。正常人从普通膳食中每日摄取10-15mg锌，吸收率为20％-30％，主要在小肠内和胰腺分泌的小分子量配体－前列腺素E2结合后，经小肠上皮细胞吸收。锌进入毛细血管后由血浆运输至肝及全...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学【摘要】 目的探讨DRIs在评价学龄儿童膳食营养现状中的应用，为进一步采取膳食干预措施提供依据。方法采用分层整群抽样的方法，在唐山市2所小学选取各年级小学生634名，采用5d膳食调查和食物摄取频率调查结合的方法...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2009年第29卷第4期