31.1膳食中营养素与癌瘤发生的关系 31.1.1脂类 膳食中脂肪与肿瘤的影响可能是研究最彻底的因素。目前较一致的看法是高脂肪促进结肠癌及乳腺癌的发生。 世界上不同地区、不同国家、不同时期、同一国家不同膳食...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学【摘要】目的调查山东省千佛山医院住院患者膳食情况。方法2008年1月到12月，对山东省千佛山医院的8个病区的住院患者进行膳食调查。回顾3日内膳食摄入情况，用青岛大学医学院2008标准版中西医结合营养治疗专家系统软件统...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2009年第7卷第9期...服用单一的或复合的维生素增补剂，鲜有人表示首先会从膳食中找寻缺失的部分。另外，不少比例的人群认为维生素都来自蔬菜水果，对动物内脏、鸡蛋、牛奶、瘦肉等食品中富含维生素A、B族维生素和维生素D了解不多。膳食中...
参考资料医学教育；校园动态；北京大学医学部...机盐的含量比较丰富，一般都能满足机体的需要。只有当膳食调配不当，偏食或患某些疾病时，才容易造成缺乏。从实用营养学的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能造成碘、锌、...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学【摘要】目的了解蒙古族大学生的膳食结构和营养状况，为合理营养提供科学依据。方法采用称重记账法和膳食记录法进行5d膳食调查，依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入量(RNI)或适...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第1期【摘要】 目的探讨DRIs在评价学龄儿童膳食营养现状中的应用，为进一步采取膳食干预措施提供依据。方法采用分层整群抽样的方法，在唐山市2所小学选取各年级小学生634名，采用5d膳食调查和食物摄取频率调查结合的方法...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2009年第29卷第4期【摘要】 目的了解和评价北京和西安2地幼儿园儿童膳食营养状况，为幼儿合理的膳食营养指导提供科学依据。方法采用双份饭菜法收集幼儿24h内膳食情况，根据食物成分表计算幼儿24h内能量和各种营养素的摄入量，并与我...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2009年第29卷第4期...的62.2％，骨中的锌占全身体内锌的28.5％。正常人从普通膳食中每日摄取10-15mg锌，吸收率为20％-30％，主要在小肠内和胰腺分泌的小分子量配体－前列腺素E2结合后，经小肠上皮细胞吸收。锌进入毛细血管后由血浆运输至肝及全...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学...体重低密度相关，由于患儿母亲在妊娠早期低脂、低热卡膳食，使膳食中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量低，因PUFA摄入不足造成体内PUFA缺乏导致婴儿脑及神经髓鞘发育延迟，而发生SIDS[6]。该研究的发现提示妇女妊娠期间避免不必...
参考资料合作平台；医学论文；基础医学论文；生理学...病，高血压病和心力衰竭等与营养因素关系密切，合理的膳食已成为防治这些疾病的重要措施之一。为了更好地讨论这些问题，首先简略地介绍有关心血管营养学的一些基本概况。 28.1.1历史和现状 许多心血管疾病的发生...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学