...乌鸡汤（《饮膳正要》）：雄乌鸡1只，陈皮3g，良姜3g，胡椒6g，草果2个，葱、豉、酱各适量。先将雄乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净切成小块，再将陈皮、良姜、胡椒、草果四味用纱布包扎，与鸡块同炖，放入葱、豉、酱等熬成汤...