肉毒梭菌食物中毒

A、肉毒毒素的检出　　肉毒中毒的诊断，重要的是毒素的检出及定型；罐头食品的细菌学检验，有时需要证实肉毒梭菌的存在，不过，最终还是要根据产毒试验来鉴定细菌及其型别。　　B、肉毒毒素检测的主要程序　　1.初步...

参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例

...食物研究所和瑞士的雀巢研究中心合作中开发了一个检测肉毒梭状芽孢杆菌（非蛋白质水解型）孢子的新方法。这种细菌是造成食品中毒的一种罕见但致命的肉毒毒素的主要来源。肉毒梭菌神经毒素毒性极强，30ng即可造成疾病...

健康行业资讯；食品安全；技术动态

...梭菌可引起A.亚急性细菌性心内膜炎B.毒素性休克综合症C.食物中毒D.烫伤样皮肤综合症E.伪膜性肠炎16.下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵现象A.肉毒梭菌B.产气荚膜梭菌C.破伤风梭菌D.产黑色素类杆菌E.脆弱类杆菌17．可引...

参考资料医源资料库；医源习题集；医学微生物学

夏季谨防细菌性食物中毒

...节,食物若放置不当或时间过久,极易被细菌污染。因此，食物中毒事件多发生于该季节。下面简单介绍几种常见的食物中毒。沙门氏菌属食物中毒这种食物中毒多发生于肉类食物，少数可见于蛋类、奶类。肉类发生的原因多为屠...

健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病

肉毒棱菌

...据毒素抗原性不同，可分为a～g个型。其中主要引起人类食物中毒的为a、b、e型。各型之间抗原性不同，其毒性只能被相应的抗毒素所中和。内毒毒素是一种嗜神经毒素，经肠道吸收后进入血液，作用于脑神经核、神经接头处以...

词条病原微生物；厌氧性细菌

细菌性食物中毒检测

拼音：xìjūnxìngshíwùzhòngdújiǎncè概述：细菌性食物中毒检测标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。细菌性食物中毒检测正常值：无细菌生长或培养阴性。细...

词条

...乌鲁木齐：新疆人民出版社，1982：28-30.　　2段兰芝.一起食物中毒的调查报告.内蒙古医学杂志，2003,3:70-71.　　3李蓉.食物中毒之祸首，细菌.大众卫生报，2005.　　作者：唐洁1，2

参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2011年第9卷第2期

...B、C、D、E5个型。对人致病的主要是A型，引起气性坏疽和食物中毒。C型则引起坏死性肠炎。在各种毒素和酶中，以α毒素最为重要，α毒素是一种卵磷脂酶，能分解卵磷脂，人和动物的细胞膜是磷脂和蛋白质的复合物，可被卵磷...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；医学微生物学

...讯9月14日，卫生部公告近日河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经查，在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

第二节　细菌性食物中毒

第二节　细菌性食物中毒　　一、感染型食物中毒　　细菌污染食品并在该食品上大量繁殖，达到中毒数量，这时大量活菌随食物进入人体，侵犯肠粘膜，引起胃肠炎症状，称为感染型食物中毒。潜伏期一般为8～24小时。　　（...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学