...色的天然保健食品。但不少人都有这样的疑问，即到底喝绿茶好还是红茶好？若要回答这一问题，首先必须从绿茶与红茶的制作工艺谈起。市售的茶叶无论是大叶茶还是小叶茶，均采用山茶科茶树的嫩叶加工而成(注：苦丁茶例...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...助于改善记忆力和预防早老性痴呆症。实验显示，红茶和绿茶能抑制大脑里某些生物酶的活动。相关研究报告发表在学术月刊《植物学杂志》上。人们希望此项成果可能为研究治疗早老性痴呆症的新方法提供线索。目前全世界有...
医药产业行业资讯；业界动态本报讯（记者姜澎）绿茶能抗癌这一民间说法，终于被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的“羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标”...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关本报讯（记者姜澎）绿茶能抗癌这一民间说法，终于被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的“羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标”...
参考资料药品天地；专业药学；药学研究【摘要】目的探讨提取绿茶内含有的茶多酚的方法。方法采用溶剂萃取法与金属盐沉淀法提取绿茶中的茶多酚，讨论两种方法的影响因素和改进条件，同时就两种方法的优劣进行了分析。结果用改善茶多酚的提取方法提供了茶的...
参考资料合作平台；在线期刊；中华中西医杂志；2004年第5卷第3期；论著...世界上仅次于水的第二大饮料。按加工工艺的不同可分为绿茶、红茶和乌龙茶。占干重30％的绿茶茶多酚(以下简称茶多酚)主要为黄烷醇，通常称儿茶素。其中以表没食子儿茶素没食子酸酯[(－)-epigallocatechin-3-gallate(EGCG)]含量最高...
参考资料合作平台；医学论文；基础医学论文；细胞及分子生物学...要多喝茶，少喝碳酸类饮料和咖啡。加拿大的研究人员用绿茶、薄荷、欧芹油和口香糖等做了对比实验，结果发现茶在降低口腔中甲硫醇含量方面的效果最为明显，对于那些有口臭的人来说，茶叶堪称“天然除臭剂”。茶叶中的...
医药产业医药经济；专栏...茶是龙井和铁观音，而且口味很重，泡得非常浓。龙井是绿茶，铁观音是乌龙茶，这两种茶都是寒性的，如果老是喝这两种浓茶，尤其对老年人来说，会伤脾，脾伤了自然会生湿。那么，怎样喝茶才健康呢？一是要分季节：小茶...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...r公司，SFC级的CO2购自英国氧气公司。1．2样品摄取：样品绿茶产自云南和浙江，样品红茶产自英国伦敦。将200mg茶叶碾碎后用2OmL沸水浸泡1h，通过0．45μm滤膜过滤，然后将滤液储存于冰箱中备用。1．3分析仪器实验所用填充柱超...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱论文...是茶鲜叶中含量最多的可溶性成分，高的甚至可超过40%。绿茶加工方法能最多地保留茶多酚，所以绿茶的茶多酚含量在所有茶类中是最高的；红茶加工方法则使茶多酚尽可能多地被氧化成茶黄素和茶红素等产物，所以红茶中的茶...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华实用医药杂志；2006年第6卷第5期