...，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的。因此，生产中用食盐腌制多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用...
健康健康生活；女性；居家；生活锦囊...销售的食品质量监测结果，熟肉制品七成不合格，主要是细菌指标超标。昨天广州市食安办、食品药品监督管理局发布节前提醒指出，熟制后的食品要在短时间内售出并食用，常温下存放最好不要超过2小时。据介绍，熟食品本...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康夏季气温高、雨水多、湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件，也给食品带来了严重的安全隐患。为此，市食品安全委员会办公室发布夏季食品安全消费警示，就夏季食品安全消费进行提示：1、蔬...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...习惯。但是临床调查发现，用盐水漱口后20分钟，口腔内细菌数量开始恢复，1个小时后细菌数量便恢复到漱口前的水平。而用清水漱口10分钟后细菌就开始恢复，但却要到85分钟后才恢复到原来的水平。为什么用盐水漱口后，细...
健康健康生活；养生保健；保健常识进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等)最适合生长的温度为37℃，一个细菌在适当的气候及营养等条件下，经6小时可繁殖成26...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本...
健康行业资讯；专题；食物中毒进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等)最适合生长的温度为37℃，一个细菌在适当的气候及营养等条件下，经6小时可繁殖成26...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食广州市食安办发出食品安全预警——气候急剧转热慎防细菌性食物中毒本报讯(记者／王小海通讯员／陈英娜陈淑华)广州市气候近日突然转热，为致病细菌提供了滋生的温床，广州市食安办昨日发出提醒，餐饮服务单位及集体饭...
健康行业资讯；专题；食物中毒细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...做熟的饭菜放在空气中2个小时以上，就会开始大量繁殖细菌。蔬菜久存也染霉菌王二平说，霉菌会产生对人体危害很大的毒素，如食用了被黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。“厨房...
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