...专业词典]曲霉科真菌紫色红曲霉的寄生在粳米上而成的红曲米·《中医大辞典》·红曲：红曲为中药名，出自《饮膳正要》。别名：又名红米。来源及产地：曲霉科真菌紫色红曲霉MonascuspurpureusWent寄生在粳米上而成的红曲米。主...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；活血化瘀；健脾消食...糖色素、辣椒红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、高梁红、红曲米等。由于合成色素对人体健康不利，因而天然食用色素颇受注目，但天然色素产品质量不稳定，价格高，合成色素在食用色素中仍占主要地位。3.8营养强化剂营养强...
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