...专业词典]曲霉科真菌紫色红曲霉的寄生在粳米上而成的红曲米·《中医大辞典》·红曲：红曲为中药名，出自《饮膳正要》。别名：又名红米。来源及产地：曲霉科真菌紫色红曲霉MonascuspurpureusWent寄生在粳米上而成的红曲米。主...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；活血化瘀；健脾消食...应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米异名红曲；赤曲；红米；福米。红曲米性质为棕红色至紫红色的米粒。红曲米来源以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.功...
词条食品...要原料，采用红曲霉通过液体深层发酵或者固体发酵制得红曲米，并从中提取的粉状天然食用色素。红曲红色素具有助消化、活血、降脂等生理功效，是一种对人体具有保健作用的优良的天然食品添加剂。它具有易溶于水及醇等...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...科学依据的。近日有研究人员发现，给北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病的几率减低三成。研究报告刊登在《美国心脏病学杂志》（AmericanJournalofCardiology）上。科学家认为红曲米的好处比备受赞赏的降胆固醇药“斯达...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...南宏生堂中药现代化研究所湖南长沙410014)摘要目的：对红曲米中洛伐他汀的HPLC含量测定的前处理方法进行研究。方法：通过对比红曲米样品提取液经热处理与不经热处理后，于HPLC仪上测得洛伐他汀的含量。结果：洛伐他汀的含...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱论文...南宏生堂中药现代化研究所湖南长沙410014)摘要目的：对红曲米中洛伐他汀的HPLC含量测定的前处理方法进行研究。方法：通过对比红曲米样品提取液经热处理与不经热处理后，于HPLC仪上测得洛伐他汀的含量。结果：洛伐他汀的含...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例...桃素制品（St.John’sWort）、总状花升麻制品（Remifemin）、红曲米制品（Cholestin）、缬草制品（Vale－rian）、紫雏菊、金印草制品（EchinaceaC．GOldenSeal）、葡萄籽制品、褪黑激素（Melatonin）、水飞蓟制品、越桔制品、刺五加制品等...
参考资料合作平台；医学论文；中西医结合论文；中医中药...糖色素、辣椒红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、高梁红、红曲米等。由于合成色素对人体健康不利，因而天然食用色素颇受注目，但天然色素产品质量不稳定，价格高，合成色素在食用色素中仍占主要地位。3.8营养强化剂营养强...
健康行业资讯；食品安全；技术动态