...求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上...
词条食材；生物学；食疗...球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4厘米，黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多，我国有少量栽培，订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。烹煮时间以...
词条食材...疡，有止痛及促进愈合作用。紫圆白菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。国家蔬菜工程技术研究中心何洪巨表示，两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...香、味、养完美结合深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜尤其β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，以及其中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...收的B胡萝卜素中，差不多一半被转化为有助于视力的视紫红质。5.多吃大蒜以降低高胆固醇和高血压，防止不正常的血液凝结，减少患冠心病的危险。连续吃4个月的蒜片能够提高健康的情绪(能动性、感觉性、集中度、兴奋度)，...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食...品；如果想保护心脏，就多吃葡萄、红酒、李子、黑莓等紫红色的食品。”这是美国著名营养学家、康宝莱医学委员会主席大卫赫柏日前向中国同行推荐的“七色防病食谱”的两项内容。从上世纪80年代开始研究人类营养与健康...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...桔红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。作者：
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...叶菜，它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C；还有紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等，含有花青素和维生素C。只吃浅色的土豆萝卜洋葱之类，是不足以达到效果的。3、水果类关注蓝莓、黑加仑、覆盘子、樱桃、桑...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...等，还有红色橘红色蔬菜如西红柿、胡萝卜等，此外还有紫红色蔬菜如紫甘蓝等。要注意的是，虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应上有很多相似点。但两者并不能相互替换。因为蔬菜品种远大于水果，大多数蔬菜中的维生素、...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康1.浆果“不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红色的草莓，它们都是非常出色的。”美国新泽西州卢舍仑综合医院的注册营养师芭芭拉·伐恩说。浆果富含抗氧化物质，这些化合物主要存在于植物类食物中，...
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