...(35～45度)3～5千克干辣椒面3千克(鲜的12千克)甜酒糟10千克糯米饭20千克花椒粉1千克生姜5千克红曲5千克小茴香粉0.3千克藿香粉0.2千克大蒜3千克(切细)土硝0.2千克2.酸辣味：鲜鱼100千克食盐15千克干辣椒面4千克糯米饭25千克花椒1.5千...
词条...到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊...
词条食疗；食材；食品；酒...一两，伏龙肝二两。上药捣细罗为散，每服不计时候，以糯米粥饮调下二钱。（《太平圣惠方》地黄散）④治鼻衄及膈上盛热：干地黄、龙脑薄荷（即水苏）等分。为末，冷水调下。（《孙兆方》）⑤治妊娠堕胎后血出不止，少...
词条中药学；止血剂；补阴剂；中医学；中药材...酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材