...一类由生物细胞产生的在细胞内或细胞外具有催化功能的蛋白质。这种催化能力称为酶的活性。酶对其周围环境很敏感，在强酸、强碱环境中，在重金属盐、紫外线等因素影响下，发生不同程度的变性，降低甚至失去催化活性。...
词条分类词条分类；酶...一类由生物细胞产生的在细胞内或细胞外具有催化功能的蛋白质。这种催化能力称为酶的活性。酶对其周围环境很敏感，在强酸、强碱环境中，在重金属盐、紫外线等因素影响下，发生不同程度的变性，降低甚至失去催化活性。...
词条生物学词条分类：蛋白质概述：蛋白质（protein）是以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。蛋白质是人体必需的营养素。蛋白质是一种复杂的有机化合物，有些情况下可以用“朊”字来指代蛋白质。蛋...
词条分类词条分类；蛋白质...：dànbáizhì英文：protein[WS/T476—2015营养名词术语]概述：蛋白质（protein）是以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。蛋白质是人体必需的营养素。蛋白质是一种复杂的有机化合物，有些情况下可以...
词条生物学；营养学；蛋白质与氨基酸；人体必需的营养素...行为 血液中的脂蛋白不是单一的分子形式，其脂类和蛋白质的组成有很大的差异，因此血液中的脂蛋白存在多种形式。根据它们各自的特性采用不同的分类方法，可将它们进行多种分类，一般采用电泳法和超速离心法进行血...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；生物化学与分子生物学...下，盐酸胍变性球蛋白的可逆性，可证明（ ）。 4，蛋白质中形成肽键平面的原因是（ ）。 5，三个氨基酸（Asp,Leu,Lys）的混合物，经过一个sulphonoted polysturene 阳离子交换 树脂粒，用PH5的缓冲液洗脱，洗脱液中氨基酸...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...菌素(bacteriocin)是某些细菌产生的具有抗菌活性的多肽、蛋白质或蛋白质复合物[1]，某些细菌通过核糖体机制产生的一类具有抑菌生物活性的蛋白质，大多数细菌素只对亲缘关系较近的细菌有毒害作用，产生菌对其产生的细菌素...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...菌素(bacteriocin)是某些细菌产生的具有抗菌活性的多肽、蛋白质或蛋白质复合物[1]，某些细菌通过核糖体机制产生的一类具有抑菌生物活性的蛋白质，大多数细菌素只对亲缘关系较近的细菌有毒害作用，产生菌对其产生的细菌素...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...建立提供了重要的依据。 （二）DNA的一级结构 与蛋白质结构相似，核酸的结构也可分一级结构与空间结构进行讨论。核酸的一级结构是指其多核苷酸链中核苷酸的排列顺序。核酸的空间结构是指多核苷酸链内或链间通过...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；基因诊断与性传播疾病...噬细胞系统中破坏。初生成的血小板体积较大，具有合成蛋白质的能力，粘着能力强，易于聚集和发生释放反应，具有止血功能。衰老的血小板较小，并丧失止血功能。根据电镜观察，血小板的结构可以分为3个部分。 1.1外...
参考资料合作平台；在线期刊；中华医学实践杂志；2005年第4卷第3期；临床医学