真菌为大自然中一大类群，属于低等植物（与藻类、地衣同属一类）。自然界的真菌种类极其繁多，其中担子菌科的一些腐生菌为人们熟知的食物（如香蕈、蘑菇、金针菇、竹荪、猴头菇、银耳与茯苓等）。过去20年来，国内外...
参考资料药品天地；专业药学；中药大全；中药研究与新药申报...天然抗生素丰富资源的人却并不多。 科学研究证明，真菌与人和动物的关系远比它们与植物的关系密切，它们与植物分道扬镳已有4亿多年之久。生物学家认为，植物的病害不妨碍人类，而真菌的病害却可能使人遭受伤害。...
参考资料药品天地；专业药学；中药大全；中药研究与新药申报...山珍海味”也越来越多地出现在小康人家的饭桌上，这些真菌类食品和海产品中就存在着大量的抗癌物质。不过专家也强调，“山珍海味”食不得法不但抗不了癌，还会伤身。“山珍海味”吃对了，防癌吃错了，伤身海产胶原蛋...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...e概述香菇（学名：Lentinusedodes或Lentinulaedodes）是一种食用真菌。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...部分被称为“芝”的食药用物品中，有相当一部分就属于真菌。菌物药探秘撰文供图杨国力真菌属于有胞型真核生物，与动物、植物相同而区别于细菌。现代的菌物药是真菌以自身组织（子实体、孢子等）或从中提取出的功能因...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻世纪30年代，科学家从真菌中发现了第一个抗菌素青霉素之后带动了抗菌素产业的兴起，并将人类的平均寿命从40岁提高到60岁。21世纪科学技术与产业的结合将使真菌为提高人类健康水平作出更大贡献。自从生命起源以来，地球...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...佳品。冬季是疾病多发的季节，香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，多吃有助于增强免疫力，可防冬季病的发生。“双笋烩香菇”的菜肴特别适宜冬季食用。原料为芦笋、香菇、玉米笋、姜，调料是盐、味精、胡椒粉、淀粉、色...
健康健康生活；养生保健；四季保健；冬季；饮食...alvalue;medicinalvalue香菇,学名Lentinusedodes（Berk）Sing，它属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属又名香菌、花菇、香蕈，俗称中国蘑菇，是一种重要的食药用栽培真菌。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华中西医杂志；2008年第9卷第10期香菇是一种真菌类植物，是我国常用食用菌之一，它不仅口味鲜美独特，而且有较高的药用价值和很高的保健作用。其内含有高度抗肿瘤及免疫调节活性的香菇多糖。李师鹏等［1］报道，1969年日本学者千原首次报道了从香菇实...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2004年第2卷第8A期内容简介：白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌，故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病，并可延缓皮肤衰老，防止皮肤粗糙。白果仁性味甘、苦、涩、干，白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌，故外用可治头面手足多种碍容性皮肤...
健康健康生活；美容瘦身；玉洁肌肤