...还原裂解，重新释放出致癌芳香胺，从而产生致癌作用。目前市场上大部分（约占６０％）的合成染料是以偶氮化学为基础的。所谓致癌性问题，是人们经过长期研究和临床试验证明某些偶氮染料中可还原出的芳香胺对人体或动...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例...和基因毒性，而调味品中出现的对位红染料也有致癌性。目前，来自欧盟各国的科学家正共同研制提高染料检测的方法，应该在近期得出结果。但如果任何一个欧盟成员国有理由相信这些染料的确对健康有威胁的时候，他们就会...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...自7月份开始对来自中国的鳗鱼产品强制检测孔雀石绿。目前，具体检测方法还不明确，政府有关部门和国内企业需引起重视。孔雀石绿是一种化工染料，曾一度用于治疗水霉病和对原虫的控制，但对人体有致畸形、致癌等副作...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...有关人员昨天表示，<整体上，对于“孔雀石绿”的检测目前并不具备条件。由于此前“孔雀石绿”不属于常规检测项目，目前北京相应的检测机构虽然有检测设备、检测标准，却因为缺乏试剂、标样等必需品而暂时无法进行检...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。据了解，目前检测的主要方法分别为肉眼辨别和液相色谱法。这两种方法存在明显的不足：肉眼检测，不够准确，缺乏执法依据；液相色谱法检测速度慢，检测成本高，技术要求必...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...物实验同时发现，孔雀石绿会使老鼠的肝脏出现肿瘤，但目前未有证据证实孔雀石绿可令人类患癌。”而且在第六点强调：“6.不过，根据最近检测本地出售的淡水鱼所含孔雀石绿的结果，摄取该些份量的孔雀石绿，不大可能对...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...在水中，清水变红，即为染色辣椒、花椒。专家解释称，目前检测出对人体伤害较大的罗丹明B染色的辣椒、花椒，其特点是溶解于水。所以用水泡是最直接的检测方法。如在检测辣椒粉时，取一些到水中搅拌，如果水明显变红...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...望“红”生畏专家同时提醒市民，也不必望“红”生畏。目前允许使用的着色剂名字中，带“红”字的就有近30种，像苋菜红、胭脂红、辣椒红、红曲红等，这些着色剂是可以在食品中限量添加的，但有着严格的使用范围和使用...
健康行业资讯；专题；红心鸭蛋紧急追查...一度谈“绿”色变，拒收养殖户塘中的桂花鱼。实际上，目前桂花鱼存塘量不足一成，均为去年4、5月份放苗，存留至今的均是大规格鱼。因此，孔雀石绿超标引起的桂花鱼滞销并未对养殖户的经济效益产生实质影响。然而，“...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，及有毒化学原料一批，但相关涉案人员早已不知所踪。目前，联合执法部门正在对事件作进一步调查。1爆料三道化学品泡出滑嫩肉质在广州打工多年的小伙子阿海(化名)，曾在位于番禺区东环和市桥交界处、距番禺大道高架桥...
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