...掉异味后炒食、凉拌或做汤。问荆的加工通常也采用两次盐渍法。选择柔嫩的幼茎捆成小把，第一次盐渍10kg菜2kg盐，一层盐一层菜地渍入，然后注满饱和食盐水。第二次盐渍6kg菜1kg盐，同样注满饱和食盐水。问荆的盐渍一般还...