为推动我国白酒产业健康、持久发展，中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研，广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见，并通过2013年“中国白酒领袖峰会”的探讨论证后，决定集中行业智慧和行业力量启动“品质诚...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...查工作，迅速组织在全市生产、流通、消费三环节对散装白酒开展专项监督检查。对全市30家白酒生产企业开展摸查，进一步督促企业落实食品安全主体责任，强化白酒生产的全过程监管；以散装白酒生产企业为重点，重点检查...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...生产建设兵团食品药品监督管理局发出《关于进一步加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理的通知》，要求加强白酒特别是散装白酒的质量安全监管，保护人民群众生命和财产安全。《通知》内容具体如下：2015年1月初，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...一次降价潮记者近日走访南京各大酒行和超市发现，高端白酒在经历一轮轮的涨价潮之后，价格开始出现回落，南京白酒市场高端白酒价格都出现了大幅度的下跌。为此，一些白酒企业采取限产保价的措施，来应对白酒降价潮。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...酒精，折算约为6596吨。古井贡酒食用酒精勾兑事件，让白酒行业“公开秘密”终被揭开。多位行业专家和食用酒精专家表示，“中低档白酒不可能是‘纯粮’酿造，多为食用酒精勾兑白酒，国家有明确的标准，但是企业不愿对...
健康行业资讯；食品安全；安全快报“塑化剂”阴霾尚未散尽，勾兑质疑再度来袭，让白酒陷入了到底是“粮食精”还是“酒精”的漩涡中。勾兑本是白酒酿造过程中的正常工艺，然而一些酒企混淆了固液法白酒与纯粮酿造白酒的差异，以勾兑酒冒充粮食酒的方式...
健康行业资讯；食品安全；安全快报中国食品报讯（记者叶青）白酒产业是四川的重要核心产业，也是四川多年培育的优势产业。记者从四川省食品药品监督管理局获悉，2014年，全省食品药品监管系统组织开展了白酒中小企业专项整治，白酒产品质量安全水平得...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，随之而来的理解则是，只要与“勾兑”二字有关的，均是“不好的”。总之，在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质，甚至“勾兑”就...
健康行业资讯；食品安全；安全快报1月18日，在第二届中国白酒科学技术大会上，在第二届中国白酒科学技术大会期间，江大大学生物工程学院教授，我国著名白酒专家徐岩，介绍了以风味导向技术为学术思想指导下，进行的中国白酒微生物发酵特征解析及代谢风...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻在白酒业快速发展的同时，一些行业潜规则也逐步被曝光出来，各种各样勾兑现象被揭露，其中食用酒精就成为勾兑中的“宠儿”。据商业机构慧聪网的一份研究报告显示：2006年中国白酒产量约为855万吨，其中60%以上白酒是用...
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