...，脑部细胞要从碳水化物获得能量，当维生素B1缺乏时，葡萄糖就不能充分产生能量，乳糖就会以丙酮酸的形式堆积在脑中，产生一定的毒性作用。因而还会引起情绪急躁，精神惶恐、健忘等，如大量补充维生素B1，症状可以减...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，延缓葡萄糖的吸收，不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...（附录1）。低GI的食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。主食定量，不宜过多，多选全谷物和低GI食物；...
词条词条；食养指南；糖尿病；营养学；食疗...能量的重要营养素。糖(sugar)：指所有的单糖、双糖。如葡萄糖、蔗糖等。寡糖(oligosaccharide)：也称低聚糖，指聚合度（degreeofpolymerization，DP）为3-9的碳水化合物。多糖(polysaccharide)：指聚合度≥10的碳水化合物，包括淀粉和非淀...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...织中几乎没有能源物质，所以需要不断从血液中得到氧和葡萄糖来满足大脑的需要。脑功能活动所需的能量主要靠血糖氧化供给。碳水化含物是脑力工作者经济且方便的热能来源，富含碳水化合物的食品有大米、面粉、小米、玉...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为脑细胞只能以葡萄糖作为能量，故要求我们摄入足够的碳水化合物。有的人早晨起床晚，来不及吃早餐，或有不用早餐的不健康习惯。这样就使人一上午处于饥饿中，血糖低于正常供给...
词条妇产科；围绝经期及绝经期相关疾病...为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为脑细胞只能以葡萄糖作为能量，故要求我们摄入足够的碳水化合物。有的人早晨起床晚，来不及吃早餐，或有不用早餐的不健康习惯。这样就使人一上午处于饥饿中，血糖低于正常供给...
词条妇产科；围绝经期及绝经期相关疾病；疾病...能。又如半乳糖血症，乃由于1-磷酸半乳糖转变成1-磷酸葡萄糖的过程受阻或乳糖聚积在血液、组织内，对肝肾脑等多种脏器造成损害，除由此引起的躯体症状外，患儿还有智力缺损。环境因素：含有广义的环境因素有：妊、产...
词条...能。又如半乳糖血症，乃由于1-磷酸半乳糖转变成1-磷酸葡萄糖的过程受阻或乳糖聚积在血液、组织内，对肝肾脑等多种脏器造成损害，除由此引起的躯体症状外，患儿还有智力缺损。环境因素：含有广义的环境因素有：妊、产...
词条...能。又如半乳糖血症，乃由于1-磷酸半乳糖转变成1-磷酸葡萄糖的过程受阻或乳糖聚积在血液、组织内，对肝肾脑等多种脏器造成损害，除由此引起的躯体症状外，患儿还有智力缺损。环境因素：含有广义的环境因素有：妊、产...
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