生物体内亚硝酸盐的代谢过程

5．12维生素C

...　　众所周知，亚硝胺对动物有致癌作用，加工腊肠添加亚硝酸盐以使其色红，食物中的硝酸盐经过微生物作用可产生亚硝酸盐。亚硝酸盐可以与仲或叔胺作用，在胃中形成亚硝胺，这类物质有致癌作用。在食物添加剂及杀剂中...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学

...二甲基亚硝胺(DMN)。〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份，亚硝酸盐检出率98.96%，超标率达44.98%，最高达478.0mg/kg；〔4〕河南省新乡市调查卤肉制品58份，亚硝酸盐检出率为98.3%，超标率达39.7%，最高达370.7mg/kg。〔5〕广西桂林市调...

参考资料合作平台；医学论文；预防医学与公共卫生学论文；预防医学

...与膜生物工程国家重点实验室的研究人员报道了硝酸盐/亚硝酸盐转运蛋白：NarU的晶体结构（分辨率为3.1Å），并分析了其结构和生化特征，指出这种转运蛋白具有一种与经典摇杆开关模型不同的转运新机制。这一研究成果公...

参考资料行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组

...4含朱砂(汞)的中药及成药如与溴化物、碘化物、亚铁盐、亚硝酸盐同服可产生有毒的溴化汞和碘化汞，引起赤痢样大便，导致药源性肠炎等[4]。　　2.5雄黄、信石等中药材含硫化砷，此类中成药如牛黄解毒片、六神丸等与硝酸盐...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代中医学杂志；2011年第7卷第3期

第五节　预防、急救和治疗

...毒面具，条件允许应及时离开染毒区。　　2．立即吸入亚硝酸异戊酯。在毒区内，置防毒面具内吸入。毒区外，用纱布包好安瓿，捏破安瓿置鼻孔前吸入，每2分钟1支，一次吸30秒，依病情需要可反复吸3～5支，并密切注意血压...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；核、化学武器损伤

...11〕。　　2.1茶多酚抑制一氧化氮合成酶(NOS)的诱导　　亚硝酸盐能引起亚硝基化，是腌制食品中的致癌物。哺乳动物也能产生内源性的亚硝酸盐〔12〕。NO在体内由L精氨酸在NAPDH和氧原子参与下经NOS催化合成。分子克隆及序列...

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氧化氮及一氧化氮合酶与肝病

...结合而灭活，于有氧条件下生成稳定的代谢产物硝酸盐和亚硝酸盐。NOS是NO生物合成的关键限速酶，肝脏有2种类型NOS，原生型(cNOS)和诱生型(iNOS)，前者分布于内皮细胞和血小板等处，合成NO的生物效应以生理状态下细胞间信息传...

参考资料合作平台；医学论文；内科学论文；消化病学

生物传感器的研究现状及应用

...　(2).各种污染物的测定　　常用的重要污染指标有氨、亚硝酸盐、硫化物、磷酸盐、致癌物质与致变物质、重金属离子、酚类化合物、表面活性剂等物质的浓度。目前已经研制出了多种测量各类污染物的生物传感器并已投入实...

参考资料医药经济；生物技术；实验技术；生物工程下游技术

一氧化氮与炎症性关节疾病

...thritis，OA)病人的滑膜液和血清中可检测到大量NO代谢产物亚硝酸盐(nitrite，NO－2)，推测NO可能参与这二种疾病关节炎症的病理过程。以后诸多学者〔5，6〕使用NOS抑制剂等工具药对多种关节炎动物模型进行了研究，证实NO是这些关...

参考资料合作平台；医学论文；基础医学论文；生理学

第二节　肝的生物转化功能

...成甲基胆蒽，由色氨酸生成酚类，肠菌作用产生的胺类与亚硝酸盐生成亚硝胺类等。　　上述致癌物进入人体后常需经过转化而转变为活化型的致癌物，再以DNA和蛋白质为靶分子，使基因产生突变、错位、倒转、插入、重排、断...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学