...多位科研人员，多年来以云南普洱熟茶为研究对象，应用生物技术和天然产物化学相结合的综合技术手段与方法，在国内外首次系统研究后发酵茶的特殊风味成分的物质基础及其形成规律。在对普洱熟茶特殊风味成分化学研究的...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...热杀灭食品中有害微生物的方法既是古老的方法，也是近现代极其重要的一种灭菌技术。1804年，法国人阿佩尔(Appert)发明了将食品装瓶放于沸水中煮一段时间，能较长时间保藏食品的方法。19世纪50年代，法国人巴斯德(Pasteur)阐...
健康行业资讯；食品安全；技术动态采访中国农业科学院生物技术研究所黄大昉教授，是在北京圆明园西路，中国农业科学院植物保护研究所办公室里。他笑着对记者说，我在农科院植保所有20多年，研究苏云金胞杆菌基因，也就是BT基因。上世纪90年代中期，我调...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...系统工程，它集光机电一体化技术、现代化学、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为满足产品的安全性要求，系统本身的每一个子系统无不包含着新技术、新材料、新工艺的成果。为了满足高可...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...授/校长上海海洋大学主要从事食用真菌遗传育种和农业生物技术研究，在国际上首次提出并建立了以单核和同核原生质体为材料的食用菌杂交育种新方法和育种技术程序；在国际上首次发现ssRNA香菇病毒颗粒，并提出了香菇病毒...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...经济研究会，中国农业科学院生物研究所，北京森根比亚生物技术有限公司牵头在全国政协礼堂召开的“贯彻落实十七大精神，构建食品安全体系”研讨会上有关食品安全的研究专家向与会的来宾介绍了目前我国食品安全存在着...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...眼球。1953年，英国科学家沃森和克里克发现了DNA，这是现代生物学上一个具有里程碑意义的事件，足以和达尔文的进化论相提并论。从此，生物学进入了分子生物学的时代。科学家们发现，生物的基本信息是通过DNA也就是基因...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...农业科技的创新和应用。有专家这样告诉记者：“现在的生物技术已经进展到基因组分子结构这一层，要继续靠它来推动农业的增产和发展，就必须要接受、掌握和应用基因技术。”因此，加快转基因生物技术研究应用，培育出...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...基因作物迅速推广的同时，社会上也出现了争论。转基因生物技术的发展，争论的实质已并不纯粹是科学问题，而是经济和贸易问题。转基因食品安全已成为贸易的技术壁垒。反对转基因食品最著名的大人物，可能就是英国王储...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...到小人国的人是列文虎克，他是荷兰的显微镜学家、也是微生物学的开拓者。他借助亲手制作的放大透镜，发现了那些“非常微小的动物”——细菌。这是人类第一次，看清微观世界里的居民。而这些“微小的动物”，在地球上...
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