...成的，其实含有大量的反式脂肪酸，对心血管危害极大。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，奶糖类其实并不像人们想象的那样是以牛奶为主的产品，其中大部分产品含糖分达85%左右，蛋白质含量只有2%，脂肪...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...为，此次新标准的修订也是对强化食品市场的规范行为。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅表示，此次之所以会将食盐从可强化食品类别中删除，主要是与国家倡导的低盐营养政策相呼应。新修订的《食品营养强化剂使用...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...式。这让很多人以为，非油炸食品不含油，所以更健康。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅表示，非油炸食品确实比油炸的好一些。首先它含油更少，其次是没有经过高温油炸，致癌物少。但非油炸食品只是加工时...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...超市看到，市场上的酱油五花八门，到底该如何选择呢？清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，根据国家标准，不管名称如何，“氨基酸态氮”是反映酱油产品质量的硬指标，这也是任何厂家的酱油必须标注的一...
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