...广泛的药理活性。灵芝、冬虫夏草、木耳、银耳、香菇、猴头菇、白灵菇、竹黄、云芝、鸡腿蘑、松茸、桑黄等食用菌都含有真菌多糖。真菌多糖不是一般的“糖”，它是一种活性高分子化合物，对人体有显著的免疫调节作用。...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...包括灵芝、香菇、冬虫夏草、云芝、猪苓、茯苓、银耳、猴头菇、金针菇、黑木耳、灰树花及裂褶菌BAP等［1，6］；（2）植物多糖类此类BAP数量较多，它们有人参、党参、沙参、芦荟、枸杞、山药、茶叶、黄芪、仙人掌、甘草、...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华实用医药杂志；2006年第6卷第2期...OD的食品有:食用菌、扇贝、鸡、调味品等。常见食用菌中猴头菇SOD活性较强，达3120U/g湿菌丝。灵芝菌活性也很高，已被制成灵芝酒投放市场。常见调味品中，发现酱油、鱼露、豆腐乳中均含SOD样活性物质，其具体性质还有待进...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2006年第6卷第8期