...g/ml,亚硝酸钠标准使用液浓度为5.0μg/ml。1．3检验依据按国家标准GB/T5009.33-2003食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定—盐酸萘乙二胺法检测亚硝酸盐［2］。1．4样品处理称取5.0g左右经绞碎混匀的样品置于50ml烧杯中，加12.5ml硼砂饱...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2007年第6卷第9期...出亚硝酸盐，检出率92.8%，有22份试样亚硝酸盐含量超过国家标准，超出率为17.1%，见表1。 表1熟肉制品中亚硝酸盐含量检测结果（略） 3讨论 检测结果表明，熟肉制品中滥用亚硝酸盐的现象较为普遍，加强对食品中亚...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代中西医杂志；2006年第4卷第5期...甲基亚硝胺(DMN)。〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份，亚硝酸盐检出率98.96%，超标率达44.98%，最高达478.0mg/kg；〔4〕河南省新乡市调查卤肉制品58份，亚硝酸盐检出率为98.3%，超标率达39.7%，最高达370.7mg/kg。〔5〕广西桂林市调查...
参考资料合作平台；医学论文；预防医学与公共卫生学论文；预防医学