...立提供了技术基础。同时首次从分子水平上揭示微生物在普洱茶后发酵过程中的作用及其机理，为普洱熟茶的规范化生产提供理论依据和技术基础。还通过系统的菌物学研究，从后发酵优势菌群中选育优良菌株，为用现代发酵工...
健康行业资讯；食品安全；技术动态4品牌普洱茶对比检测报告一:下关普洱茶稀土含量较高长期饮用是否存健康风险?《消费者报道》记者陈艾真自普洱茶有如强劲的“黑马”杀入中国茶叶市场，普洱茶饮用、收藏便迅速受到茶友们的热捧。虽然好茶众人皆爱，但愈...
健康行业资讯；食品安全；安全快报今日，一饼上万元的七十年代老普洱茶将在报国寺中国民间收藏馆被广大的普洱爱好者和收藏者泡饮鉴定，并且举行六人免费品鉴会。专家现场将讲解在泡饮普洱茶的时候如何选择茶壶、处理茶叶、泡茶的水温、泡茶的方式等。...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...本云南一家茶厂里，车间工人在将散茶压制成茶饼传统的普洱茶加工过程，毛茶干燥要以日光自然晾晒才不致损害茶叶中的有用物质，但由于日光晾晒受场地、天气等条件的限制，目前不少茶厂为了多产，采用了烘干机高温烘干...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康近年来，随着追求功能性保健产品者的增多，普洱茶已经开始走出云南大山，从沿海城市风靡至北京，收购、囤积普洱茶的人士大有人在。热销现象存在，但普洱茶的真正价值何在？是否越陈越好喝，越老越值钱呢？其收藏价值...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...烈日炎炎，大家都想着如何消暑解渴，菊花茶、陈皮水和普洱茶都是许多消费者的“心头好”。而近年来，部分商家将菊花、陈皮与普洱熟茶联姻，并针对“OL”一族大打功效牌，玩起概念营销。这种混搭产品真的那么神奇吗？...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍属于中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康饮用普洱茶锻造清新美女很多人都熟知烈酒“女儿红”。其实，还有另一种愈陈愈香具有神奇美容功效的“女儿绿”。这“女儿绿”产自气候多样化的美丽云南，俗称“普洱茶”。普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年...
健康健康生活；美容瘦身；玉洁肌肤最近，喜欢喝普洱茶的人越来越多。记者了解到，不仅在国内，它在日本也比较流行。这种源自云南、历史悠久的茶对现代人的健康有什么特殊作用呢？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。“大家都知道多喝红茶...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康“喝普洱茶致癌？”3月9日，微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。3月9日，被称为茶院士的中国工程院院...
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