海参虽是美味珍肴，能否发好是关键。发得好吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好则影响质量和味道。海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康张澜一直以为海参是甜的。这位住在芍药居北里的母亲，给不到一岁的儿子买过4次干海参，将它们在水里泡过后煮进小米粥，“小米粥带甜味儿。”直到懂行的人告诉她，那是海产品里的猫腻——往干海参里掺糖，是为了增重...
健康行业资讯；食品安全；安全快报近日有媒体爆出济南海参市场鱼龙混杂，一些不法商人在海参中加盐、糖、胶质等添加物制作劣质淡干海参，以牟取暴利。“加料海参”不仅侵害了消费者利益，还会对消费者身体健康造成威胁。记者近日走访了京城8家品牌海...
健康行业资讯；食品安全；安全快报被业内称为“掺假”获得暴利的“糖干海参”，近日引起国家卫生部关注，记者获悉，卫生部办公厅发文，明确企业应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）行业标准，这意味着“注糖海参”可能面临行业震动，中国水产流通与加工...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...积。“食品安全”标识也被丢在地上，任工人践踏。9、海参：有毒染色剂可致癌海参迎来销售旺季。但记者近日采访发现，一些无良商贩对海参“造假”手法多样，花样翻新。一位业内人士向记者透露“特殊”处理中的一种常...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...积。“食品安全”标识也被丢在地上，任工人践踏。9、海参：有毒染色剂可致癌海参迎来销售旺季。但记者近日采访发现，一些无良商贩对海参“造假”手法多样，花样翻新。一位业内人士向记者透露“特殊”处理中的一种常...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。那么如此名贵的冬虫夏草是否物有所值？市场上销售的海参、燕窝等高档补品有哪些是作假的？消费者又该如何辨别真伪呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅、经济之声特约评论员张心妍，对此进行交流。对...
医药产业行业资讯；保健品行业记者调查：海鲜市场活海参到底有多少？据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，近日，有知情人报料称目前济南市场上卖的活海参有猫腻。搞过海参养殖的人都知道，海参一旦离开海水，即使是加冰加氧，最好的条件...
健康行业资讯；食品安全；安全快报糖干海参追踪新快报记者找出两部法规依据发现监管单位直指农业部门海味干货业没有国标，行业协会表示节后将出自律标准■新快报记者阮剑华冯艳丹实习生钟梓毅杨银凤一德路暗售糖干海参事件经本报披露（详见昨日A03版）...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。那么如此名贵的冬虫夏草是否物有所值？市场上销售的海参、燕窝等高档补品有哪些是作假的？消费者又该如何辨别真伪呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅、经济之声特约评论员张心妍，对此进行交流。对...
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