...过压榨取汁，过滤除渣取得果汁，再把浓度稀的果汁经过浓缩制成高浓度之果汁。生产过程中，要注意避免和铜铁等金属容器接触，操作要快速，浓缩温度要尽可能低，尽量不接触空气，以保证果汁中的营养成分特别是维生素C...
词条...的制作工艺：洗果、去皮去核、预煮、榨汁、过滤、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。原料来源较广泛，一般的龙眼都可以利用，工厂主要利用不适合制罐头的原料或破损的龙眼肉。先洗果，除去果面泥沙脏物，然后剥开果皮，取...
词条...ānjúzhītángjiāng柑桔汁糖浆原料配方65％浓糖液90千克33％浓缩柑桔汁10千克苯甲酸钠80克加沸水186克溶解过滤冷榨广柑油90克加95％以上酒精270克溶解柠檬酸适量(按成品酸度1.4％加入)柑桔汁糖浆制作方法1.洗果：广柑经洗果机浸洗...
词条...剥皮→取汁→果皮处理→软化→脱苦→糖渍→配料→加热浓缩→装罐→密封→杀菌、冷却。柑桔马茉兰制作方法1.原料选择：选用成熟适度、外皮无斑点的柠檬、橙或蜜柑等作原料。2.剥皮：经清水冲洗干净后，用刀纵切半或四...
词条...、染饭花）的穗状花序为原料。经醇、水提取后，过滤、浓缩、干燥而得。光谱数据：λmax（H2O）：430nm。毒理学依据：①LD50：小鼠经口大于10g/kg（bw）。②致突变试验：Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精子畸变试验均未发现致突...
词条...或果皮为原料，经压榨后，用热乙醇、己烷提取，过滤，浓缩得到。用途：用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料等的着色，为黄色着色剂。
词条...或果皮为原料，经压榨后，用热乙醇、己烷提取，过滤，浓缩得到。用途：用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料等的着色，为黄色着色剂。
词条...过滤，滤渣再在同样的条件下提取一次，滤液合并，减压浓缩，回收溶剂，得到色素。用途：天然黄色着色剂，可用于人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、饼干等的着色。
词条...4、配料：一般加糖与汁液的比为0．5～0．8∶1。5、加热浓缩：为防焦煳，最好在高压锅中加热浓缩，不断搅拌，当果汁浓缩到原来重量的1／2或2／3时，开始分次加糖，此时火力不可太旺。6、终点：用温度计测量，汁液沸腾温度...
词条...燥后，用水提取其中的色素和可溶性蛋白质，提取液真空浓缩，喷雾干燥，得到藻蓝色素。用途：用于冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料、奶酪制品等着色，为蓝色着色剂。一般...
词条食品添加剂