...汁”或“100%纯果汁”产品的配料表中不但有鲜榨果汁、浓缩果汁，竟然还有纯净水。既然添加了纯净水，这样的果汁还能算“100%”吗？“所谓‘100%纯果汁’，应该算是通俗的叫法。就字面而言，消费者很容易认为是‘除了果汁...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...果蔬汁年产量达到了634.56万吨，较2004年增长26.90%。我国浓缩苹果汁在国际市场占有重要的位置，出口量占全球贸易量的50%以上，浓缩橙汁和浆果浓缩汁、蔬菜汁、果浆也呈现良好的贸易增长势头。一份来自于国际果汁生产联合...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，但是现在市面上销售的100%果汁，并非纯果汁，而是用浓缩果汁和纯净水勾兑出来的。说到果汁，大家会认为，当然是越纯越好。也正是于此，号称“100%果汁”的果汁饮料产品，受到了商家大力宣传和消费者的青睐。记者调查...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...场上常见的果汁饮料产品分为3种，即果汁、果汁饮料和浓缩果汁。根据《饮料通则》的规定，果汁（浆）是指采用物理方法，将水果加工制成可发酵但未发酵的汁液；或在浓缩果汁（浆）中加入果汁（浆）浓缩时失去的等量的...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...在里面加点水或者鲜奶。”这名工作人员说。◎调查果味浓缩饮料品种琳琅满目，没有标签果味浓缩饮料到底是什么?为什么一些街头饮品店用果味浓缩饮料来制作果汁?为了一探究竟，7月1日，记者来到位于潍城区青年路铁路桥...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...100%果汁“的果汁饮料，其实并非都很“纯“，只不过是浓缩果汁加水复原而来。而由于相关标准缺失，果汁的真正含量几何，消费者只能蒙查查。100%果汁并不“纯“记者走访发现，在超市或便利店果汁饮料的货架上，很多果汁...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...而专家表示，目前市面上销售的号称100%的果汁大多都是浓缩果汁兑水，而不少浓缩果汁其实都被“调配”过。100%果汁价格高出几倍昨天，记者走访了我市几家大型商超，看到饮料柜台上均有100%果汁出售，同样为果汁饮料，外包...
健康行业资讯；食品安全；安全快报据悉，猕猴桃浓缩汁、葡萄浓缩汁和浓缩橙汁的国家强制性标准正进入修改阶段。这是记者昨日从全国食品工业标准化技术委员会获悉的。据了解，在猕猴桃浓缩汁国家标准征求意见稿中，规定了猕猴桃浓缩汁的技术要求、试验...
健康行业资讯；食品安全；安全快报浓缩果蔬汁加工行业由于进入门槛不高，良莠不齐的企业一拥而入，一直存在着低水平竞争问题，加之行业内中小企业过多，导致行业产能利用率和利润率低下，产能过剩逼至浓缩果蔬汁行业。工信部日前重拳出击，发布《浓缩...
健康行业资讯；食品安全；安全快报我国863计划农业研究明确了浓缩果汁后浑浊的诱因，开发了离子交换纤维和螯合吸附纤维等新型后浑浊控制分离功能材料，使我国控制浓缩苹果汁质量安全和后混浊技术取得了显著进展，提高了果汁的质量和安全性。（1）研究...
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