...便污染水源、食品与药品等，引起伤寒症、急性胃肠炎和败血症等。据统计在世界各国的细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。中国内陆地区也以沙门氏菌为首位。而志贺氏菌病是人和灵长类的肠道致病菌，常...