...细菌污染的食物而引起的亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；进食被细菌毒素污染的食物而引起的称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等...
词条分类词条分类；细菌性食物中毒...能引起人的食物中毒，鼠疫耶尔逊氏菌、霍乱弧菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、结核分枝杆菌、苍白密螺旋体等能引起人类各种有关传染病的流行。在人类历史上，由细菌引起的传染病曾夺去无数人的生命。随着人类对病原...
词条分类词条分类；细菌...性，目前有关本法的报道尚少，伤寒疫苗预防接种和其它沙门氏菌感染是否会影响本试验特异性，尚需进一步研究。（5）酶联免疫吸附试验（ELISA）：ELISA的基本原理是用酶促反应的放大作用来显示初级免疫学反应，既可检测抗...
词条分类词条分类；伤寒...事件。细菌性食物中毒：夏秋季较多，食物被细菌（多为沙门氏菌属、嗜盐杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等）污染，繁殖产生大量毒素，多见于肉类食品，剩饭菜，乳制品等。以火腿、腊肠、罐头等食品引起食物中毒最为严重，是...
词条分类词条分类；中毒；化学、物理因素所致疾病；疾病；急性中毒