...毒，6人死亡。经当地疾控机构调查，确定该事件为椰毒假单胞菌酵米面亚种导致。椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国学者于1977年发现的一种高致死性的食源性致病菌。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的中毒和死亡的主要原因，米...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...7月9日，经过检测，省疾控中心明确此次事件是一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒。据介绍，在文山州广南县八宝镇干塘子村发生食用吊浆粑引起中毒事件后，7月5日，剩余食物样本送到云南省疾病预防控制中心实验...
健康行业资讯；食品安全；安全快报一、介绍 椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonascocovenenanssupsp.farinofermentans)是我国发现的一种新的食物中毒菌，它存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳以及周围环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例...霉变污染细菌产生毒素。引起此类食物中毒的细菌为椰毒假单胞菌所产生的米酵菌酸毒素，也称酵米面黄杆菌毒素，新鲜银耳霉变腐烂后食用也可造成同样的中毒。三、酵米面中毒有什么症状？该毒素严重损害人的肝、肾、脑，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌肠毒素、椰毒假单胞菌等引起的细菌性食物中毒。华南理工大学食品学院教授李汴生告诉澎湃新闻，气温升高，微生物生长的时间缩短，繁殖数量大量增加，食品污染和变质易导致微生...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...肠毒素、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希氏菌、肉毒毒素、椰毒假单胞菌、志贺氏菌、变形杆菌、弗氏柠檬酸杆菌等引起的细菌性食物中毒事件。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，病死率高达9.9%，是...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...ngkrekicacid(BA)，即酵米面黄杆菌毒索A(flavotoxinA)〕是由椰毒假单胞菌(pseudomanascocovenenans)产生的一种可以引起食物中毒的毒素。系统命名为：3-羧甲基-17-甲氧基-6，18，21-三甲基-甘二碳-2，4，8，12，14，18，20-七烯二酸、结构式为：5...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；食品卫生规范