...好，会用魔芋调上一些蔬菜汁来进行调色，比如胡萝卜+柠檬榨汁调制到魔芋中，然后再加到鲍汁里。不过通常哪怕是这种办法，高档酒店也不用的，是一些低档粤菜馆，用鲜鲍鱼替代干鲍时会这么着色。正宗的鲍鱼做法应该是...