杀灭细菌芽孢最有效方法

...高温瞬时（HTST）和超高温灭菌（UHT），也不能实现有效杀灭肉毒杆菌。HTST是指利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130℃~150℃下保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却，使细菌无法存活、生长；UHT温度为135~140℃，保温4秒钟。...

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新西兰奶酪还能吃吗

...高温瞬时（HTST）和超高温灭菌（UHT），也不能实现有效杀灭肉毒杆菌。HTST是指利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130℃~150℃下保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却，使细菌无法存活、生长；UHT温度为135~140℃，保温4秒钟。...

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...方日报记者表示，100摄氏度的水可以把大部分的肉毒杆菌杀灭，但要想完全杀灭，必须通过医学上的高温环境，而这是日常生活中不可能做到的。事实上，对于婴儿奶粉，其最佳冲泡温度为40多摄氏度。若用100摄氏度的水冲奶粉...

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食品工业中的新型杀菌技术

...通电灭菌可将液状食品中的大肠杆菌、酵母菌、芽孢杆菌杀灭。对于一些难以杀死的微生物，可通过高压通电杀菌，即在通电加热装置置于一定压力的惰性气体中，来提高杀菌效果。通电杀菌的一大优点是它对营养物如维生素等...

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...装中的灭菌技术主要有如下几种。热力灭菌技术利用加热杀灭食品中有害微生物的方法既是古老的方法，也是近现代极其重要的一种灭菌技术。1804年，法国人阿佩尔(Appert)发明了将食品装瓶放于沸水中煮一段时间，能较长时间保...

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夏日防病别忘家庭消毒

...浓度。8.药剂消毒法。通过浸泡、清洗、喷洒等方式清除杀灭病原体微生物。药剂消毒有杀菌彻底、速度快、使用方便等特点，是家庭生活中最常用的消毒方法之一。要使家庭消毒达到理想效果，还需注意掌握消毒药剂的浓度与...

健康行业资讯；健康快讯

...导致该菌迅速繁殖并产生肠毒素，该菌可经一般烹调方法杀灭，但其毒素较为耐热，一般烹煮不会使其灭活。大肠埃希氏菌O157主要通过食物、水源和接触传播三种途径引起感染，以食物传播为主。牛奶、禽畜肉及其制品、蔬菜...

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浅谈食品无菌包装

...生长繁殖，最终将导致食品的变质、腐败，因此，减少或杀灭这些有害的微生物将有效地保护食品。(2)无菌包装的食品灭菌热效率高，而且可以在常温下进行保存和运输，无需利用特殊装置，可降低流通费用、节省能源，方便运...

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夏日家庭完全清洁方案

...感染的病毒性飞沫传染性疾病，消毒剂在短时间内并不能杀灭这些病原微生物，而通风能稀释病原微生物。但开窗时间要选择时机：避开早晨、中午和小区做饭时间，靠近马路边的房子要避开交通高峰期；早晨9点到午饭前，下...

健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；生活

...会产生不利的影响，所以广泛地应用于医药、食品等需要杀灭细菌的领域。在食品保鲜方面，可用于各种食品的防腐保鲜等，如干酪、水产品、低浓度酿造酒、乳制品等其它食品的保鲜。采用溶菌酶进行食品的防腐保鲜，一般使...

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