...如果保存不当，土豆中的龙葵素会大量增加，就可能引起食物中毒。例如，发芽的土豆，在芽眼及幼芽部分，龙葵素含量可高达0．3～0．5permil;。有的人为了防止土豆腐烂，将它放在太阳下曝晒，也有的是土豆在空气中暴露时间...