...衍生物(如伞菌氨酸)，多为潜在的有毒或致癌物质，一般摄入时对健康造成的伤害很小，但大量摄入就很危险。有些人喜食杏仁，而杏仁中含有毒性很强的苦杏仁苷和生氰糖苷，过量食用会有致命的危险。山黧豆种子中含有神经...
参考资料合作平台；医学论文；预防医学与公共卫生学论文；预防医学...酰胺还可与血红蛋白形成加合物，在给予动物丙烯酰胺和摄入含有丙烯酰胺食品的人群体内均检出血红蛋白加合物，建议可用该血红蛋白加合物作为接触性生物标志物来推测人群丙烯酰胺的暴露水平。3丙烯酰胺毒性3.1急性毒性...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...酰胺还可与血红蛋白形成加合物，在给予动物丙烯酰胺和摄入含有丙烯酰胺食品的人群体内均检出血红蛋白加合物，建议可用该血红蛋白加合物作为接触性生物标志物来推测人群丙烯酰胺的暴露水平。3丙烯酰胺毒性3.1急性毒性...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...气和室内空气均同）进入人体。调查表明，乐果经食物的摄入量占总摄入量的74%，经水占14%，经居住生活环境的大气占10%。世界卫生组织建议乐果的人每日容许摄入量（acceptabledailyintake,ADI）为0.02mg/kg。如标准体重按70kg计算，则...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...死剂量高达30～34克/公斤。我国学者通过饮水途径给小鼠摄入浓度分别为250毫克/升、500毫克/升、1000毫克/升、2000毫克/升的DEHP历时60天,雌、雄小鼠肝脏、肾脏、心脏、肺脏的脏器系数在不同程度上出现了异常。自1981年首次报道DE...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...死剂量高达30～34克/公斤。我国学者通过饮水途径给小鼠摄入浓度分别为250毫克/升、500毫克/升、1000毫克/升、2000毫克/升的DEHP历时60天,雌、雄小鼠肝脏、肾脏、心脏、肺脏的脏器系数在不同程度上出现了异常。自1981年首次报道DE...
词条...发现镉超标，这让众多消费者感到担忧。请关注——人体摄入镉有哪些危害？镉是一种重金属，长期积累将对人体的骨骼、肾脏造成危害，是对人体健康威胁最大的有害元素之一。新生儿体内几乎不含镉，人体中的镉几乎全部是...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...且把结果向渔业部门和公众公开。实际上，对于食用鱼类摄入甲基汞的风险，有几个对策。绝对“零风险”的方法是禁止买卖甲基汞含量很高的鱼类。但美国并没有这么做。因为鱼是人自然的食物，人类一直在吃鱼。这其中还牵...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...口腔的直接接触。镍是人体的必需微量元素，成年人每天摄入约600微克，主要由食物中获取，当人们使用含镍的不锈钢餐具时，也构成生活性接触。有研究报道,缺镍可使胰岛素的活性减弱,糖的利用发生障碍,血中的脂肪及类脂质...
健康求医问药；专家门诊；专家讲座；专家提示...质和含氯化合物，尤其在鱼油中富集较高含量，长期大量摄入可能会引起积蓄中毒［4,5］。所以我们在关注其给我们带来健康促进效应的同时,也应该重视大量和长期食用此类产品会不会给我们的机体造成某些副反应或者可能存...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第7期