...小时出炉不少人有这样的一个疑惑：传统火锅店的锅底是怎样出炉的？12月28日上午，记者来到位于省城市中区的重庆小天鹅火锅食府英雄山路店一探究竟。在该店后厨记者看到，厨师把冰柜中的新鲜棒子骨敲破后，再加上老母...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...特别是阿胶膏，在熬制的时候通常有一股臭味。精彩互动怎样辨别真假阿胶购买时一看二掰三闻，砸碎冲水看颜色也可判断真伪，市民可拨85016556交流正品阿胶购买之道阿胶可补血滋阴、润燥止血，但常有不良商家用马、骡、猪...
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健康行业资讯；食品安全；安全快报...才知道，他不来我还不知道。”如何辨别蜂蜜真假那么，怎样分辨蜂蜜的真假呢？一位技术人员向我们介绍了一些简单的辨别方法。某蜂业有限公司化验员徐新春：“真正的洋槐蜂蜜颜色比较浅，而且不易结晶；尝起来味道有些...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...照国家标准生产的糖果，质量绝对可靠。记者：巧克力是怎样生产的，可可豆原料在什么地方？卢某：可可豆用完了。同时，卢某进一步解释，现在市场上出售的巧克力不可能是真正的巧克力，都是用香精、色素、白糖、面粉等...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...厨房到门店，再到顾客点菜，短则几天，长则一月有余，怎样保持食物的水分？怎样延长保质期？怎样保证食物不腐败？不被细菌感染？于是，大部分的奥秘就在这添加剂里。为了让虾仁涨发得大，持水性更好，保质期更长，复...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...后至立春前这段期间最为适宜。但心脑血管疾病患者，应怎样进补呢？河南省中医院心病科主任王振涛博士提出，普通人的进补主要是“缺啥补啥，心脑血管病患者的进补与普通人不同，要注意所患疾病对机体的影响，要考...
健康健康生活；养生保健；四季保健；冬季；防病...粳米、小米，具有养胃作用的食材。下来和大家谈一下，怎样去更好的制作八宝粥，刚才讲了，我们都知道，八宝粥用到的食材很丰富，但是他们个体之间大小、硬度、质地不同，在熬煮过程中的成熟时间也是不同的。而且我们...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的猜疑。究竟广州餐饮业中的汤品中是否有加入添加剂？怎样挑选汤品才能让营养与美味兼得？新快报记者了解到，广州餐饮界确有使用鲜味剂调汤底的现象，但多数品牌餐企现已使用原料现煲。“广州本土餐馆在上汤的同时，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...一些好消化的糯米、粳米、小米，具有养胃作用的食材。怎样去更好地制作八宝粥我们都知道，八宝粥用到的食材很丰富，但是他们个体之间大小、硬度、质地不同，在熬煮过程中的成熟时间也是不同的。我们现在很多人群都缺...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康